a) m_{tinh bột} = \(\dfrac{1.80}{100}\)= 0,8 (kg)

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O nC₆H₁₂O₆.

162n kg 180n kg

0,8 kg x kg

\(\rightarrow\) x = \(\dfrac{0,8.180n}{162n}\) = 0,8889 (kg)

b) m_xenlulozơ = \(\dfrac{0,8.180n}{162n}\) = 0,5 (kg)

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O nC₆H₁₂O₆.

162n kg 180n kg

0,5 kg y kg

\(\rightarrow\) y = \(\dfrac{0,8.180n}{162n}\) = 0,556 (kg)

c) C₁₂H₂₂O₁₂ + H₂O C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

Glucozơ xenlulozơ

342 kg 180 kg

1 kg z kg

\(\rightarrow\) z = \(\dfrac{180}{142}\) = 0,5263 (kg).

a)

 \(m_{\left(C_6H_{10}O_5\right)_n}=1.80\%=0,8\left(kg\right)\\ \left(C_6H_{10}O_5\right)_n+nH_2O\underrightarrow{^{H^+}}nC_6H_{12}O_6\\ m_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{180n}{162n}.0,8\approx0,889\left(kg\right)\)

b) 

\(m_{\left(C_6H_{10}O_5\right)_n}=1.50\%=0,5\left(kg\right)\\ \left(C_6H_{10}O_5\right)_n+nH_2O\underrightarrow{^{H^+}}nC_6H_{12}O_6\\ m_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{180n}{162n}.0,5\approx0,556\left(kg\right)\)

c)

\(C_{12}H_{22}O_{11}+H_2O\)     \(\underrightarrow{H^+,t^o}\)   \(C_6H_{12}O_6\left(fructozo\right)+C_6H_{12}O_6\left(glucozo\right)\)

\(m_{glucozo}=\dfrac{1.180}{342}\approx0,526\left(kg\right)\)

Khối lượng xenlulozo là 

Khối lượng glucozo sinh ra là 

Chọn A

Đáp án D

Chọn đáp án D

Các phản ứng hóa học xảy ra:

Ta có

V_{Rượu nguyên chất} = 10 × 0,46 = 4,6 lít.

⇒ m_Rượu = V × D = 4,6 × 0.8 = 3,68 kg

⇒ n_C2H5OH = 0,08 kmol.

⇒ n_{Tinh bột} = 0,08 ÷ 2 ÷ 0,8 = 0,05 mol

⇒ m_{Tinh bột} = 8,1 kg

⇒ m_Gạo = 8,1 ÷ 0,75 = 10,8 kg

Chọn đáp án C

C 6 H 10 O 5 n → e n z i m n C 6 H 12 O 6 → e n z i m 2 C 2 H 5 O H

V_{ancol nguyên chất  = 4 , 6   L = 4600 m L}

_{→ n C 2 H 5 O H = 3680 46 = 80 m o l}

_{→ n C 6 H 10 O 5 n = 40 n m o l}

_{→ m C 6 H 10 O 5 n = 40 n . 162 n . 100 80 . 100 75 = 10 , 8 k g}